2008年3月アーカイブ

つづいては、右のジャケット。

DJANGO REINHARDTのLA MERです。

ぎんじの古い感じにあわせてみましたが、いかがでしたでしょう。

湘南と言えば、SPYRO GYRAと言うことで、SHAKER SONGを使ってみました。撮影した日はかなり寒かったのですが、サーファーがたくさん波に乗っていました。

最後は、ご存知木住野佳子のMESSAGE FROM SNOW。

曲の題名はかなり違いますが、曲調は合っていると思って使ってみました。

さて、最近取材をしていて思ったことを少し。

前のシリーズから聞かされていたことですが、当番組を見て、来店するお客さんはとても良い飲み方をされ、その後常連になってくれた方も多いと、大変嬉しいことを各店主の方から言われていました。しかし、その人数も適当に混むぐらいなら良いのでしょうが、予約をしないと入れないようになっては困ると、最近言われるようになりました。

当方の番組だけの反響では無く（どちらかと言うと少ない)、色々な雑誌や別の番組の影響が大きいのだとは思いますが、今までの常連が入れなくて、新規のお客さんが並んでいたのでは本末転倒と言わざるをえないのではないか？と最近思えてなりません。

取材させて頂いているほうがこんな事を行ったら、矛盾になりますが、皆さんはいかがお考えでしょう？

皆さん、「親爺・あら川」楽しんでいただけましたでしょうか？太田さんが言うように、富山には良い居酒屋が多いですね。

今回も、コラムと言うよりは、番組で紹介できなかった物の写真でお茶を濁しておきます。

左の写真は、親爺で最後に食べた、おぼろ昆布をまぶしたおにぎりです。当然女将さんの手作り。飲んだ後のおにぎりもここの名物。いや美味しいのなんのって。

ラーメンで〆るのも良いかも知れませんが、健康のことを考えるとおにぎりかお茶漬けの方が良いのでは？なんたって日本人ですから。

そして、これは、あら川でさばいていたブリです。大きいでしょう。富山は本当にブリ天国。天然もののならやはり富山に限りますね。

このブリをブリしゃぶにして食べたかった。しかし残念ながら今回は食べられませんでした。

あら川は先代のご主人の後をイケメンの大将がしっかり次いでいます。うらやましい限りです。

鎌倉の長兵衛は次ぐ方がいないのか閉店らしいですね。まことに残念です。

そして、今回から要望にお答えして、BGMとして使用した曲をご紹介します。

まずは、富山市内の風景のバックに使った曲、

May Be Tomorrow と言う曲で、和泉宏隆さんのアルバムです。

左の写真はそのジャケット。

携帯電話で撮影したので、あまり良い写真でなくて申し訳ありません。

続いて、親爺のBGMは

Wynton KellyのPot Luckと言う曲です。

皆さんご存知Kelly at Midniteと言うアルバムからの一曲です。

そして、居酒屋紀行シリーズの岩瀬探訪の時も使用した

松原正樹のアコーステック　エイジというアルバムから

SILLY CRUSHです。

岩瀬の風景に合っていると思いませんか？

そして最後は、あら川で使用した曲、

北欧のピアニスト、Peter Nordahlの

ご存知The Days of Wine and Rosesです。

この曲は色々な人が演奏していますが、この演奏もなかなか良いですよね。

これからも、曲紹介は続けていこうと思いますので、皆さんよろしくお願いします。

木曜日は、日本百名居酒屋「ねんじり亭・魚仙」の放送でしたが、皆さんご覧になりましたでしょうか？

髭コラムとして定期的に書いてきましたが、今回はちょっと時間がないので、写真を出してお茶を濁したりして。

右の写真は、ねんじり亭のお通しです。これが全部出るわけではなく、ここから2品選ぶのです。これが大変。必ず迷います。撮影でお邪魔したときは、ご主人が気を利かせて？、生のアマエビを出したくれたのですが、本当はこの画が欲しかった～。でも、アマエビは本当に美味しかったです。アマエビと言えば食べなれているような気がしますが、まったく別物。あのアマエビがもう一回食べたい！

そして、もう一つの写真。なんと熊汁です。熊の肉をあっさり薄味で仕上げてあります。

美味しいのなんのって！絶品です。これはたまにしか作れないのでメニューには無いそうです。当たり前か。

しかし、ねんじり亭は凄いです。魚津の地物がなにを食べても新鮮で美味しい。まあ、魚津だからあんな店ができるのでしょうが、驚きます。

満寿泉の若旦那も常連なのですが、分かる様な気がします。そしてもっと凄いのが、大阪や名古屋から通ってくる方がいらっしゃるらしいのです。

私も、通いたいのですが、日帰りは無理かな？せめて一泊しないと行けないのが残念ですね。

そして、もう一枚の写真は、魚仙ののっぺ汁です。

会津若松のこづゆにも似ていますが、、こちらの方が具が大きいようです。

この料理も、昔からの郷土料理で、酒のつまみになります。

番組を見ていただいた方ならお分かりだと思いますが、魚仙のおぼろ豆腐と油揚げは本当に美味しいです。栃尾ではなくちょっと離れたところで小さな豆腐店を営んでいる方から仕入れすそうですが、こんなに美味しい豆腐はめったにお目にかかれません。

油揚げの美味しさと言ったら、日本一だと思います。（個人的には)この油揚げを食べるためだけに長岡に行くのもいいかもしれません。

日本酒も飲まなくては店に失礼ですね。ごめんなさい。