髭コラム＃17
昨日、5月22日21時から「日本百名居酒屋」＃17「千代娘・貴田乃瀬」が放送されました。
皆さん、楽しんでいただけましたでしょうか？
東海地方、浜名湖を挟んだ二つの都市、豊橋と浜松を訪ねました。
浜松の、千代娘は、相変わらずの美味しいお料理と、ご主人ご夫婦と娘さんのトリオがとても素敵な本当に居心地の良い店です。番組にも出てきたアサリ串は、和製ビーフジャーキーかと思うぐらい味が濃く、つまみに最高です。しかし、あまりに居心地がいいので長居してしまうのがちょっと。時間のゆっくりあるときに行けば良いのですけどね。
浜松で、もう一軒、居心地の良い店を一軒。駅前の大通り（路面電車の走る道）を少し行くと右側。酒屋さんのやっている立ち飲み屋。いわゆる角打ちですね。タバコは全て床捨て。こんな店が残っていたのですね。つまみは50円？のチーズや韓国のり（袋のまま出てきます）から、刺身、煮魚まで何でもあります。そして凄いのが飲み物。ビールや日本酒、サワー類は当然あるのですが、梅酒の焼酎割りや、焼酎のビール割りなど、アルコールでアルコールを割る飲み物がいくつかあります。それも、焼酎の量を指定できるのです。正に早く酔うためのもの。甲府の飲み屋にブー酎と言う飲み物（焼酎のぶどう酒割り）がありましたが、それに匹敵します。この店なんと70年もやっているとも事。驚くべきことです。皆さんも豊橋に行かれたら是非。
続いて、浜松の名店「貴田乃瀬」。太田さんも驚いておられましたが、正にここのご主人の作る料理は想像を絶します。そのまま食べても美味しいのに、さらに旨いものと旨いものを合わせる。それも、手を変え品を変え、ここまでやらなくてもいいだろうにと思えるのですが、旨いから脱帽です。番組の中に出てきました、明太子のどろ焼きは半分でも出してもらえるので、お一人でしたら半分にしたほうがいいですよ。一本あると酒がいくらあっても足りませんので。（笑）
浜松の、バーはテイル・オブ・クックという小さな良いバーがあったのですが、止めてしまわれました。残念です。近くのバー「story」もなかなか良いですよ。外の階段を上がった二階ですが、ウッディーな作りで、落ち着きます。マスターはバーテンダー風な衣装ではなくラフな感じですが、なんと、バーテンダー協会浜松支部の創設にかかわったそうです。その当時、今は宮古島に引っ越してしまわれた、バーシンク（浜松のバーシンクは若手のバーテンダーが引きついて営業しております）のマスターと共に立ち上げたそうです。お二人は古くからのお友達で、その当時のことを色々お聞きしました。
そして、もう一軒。千歳町の若いバー「side car」もなかなかです。昼間歩いたとき、スナック街の中ですが、名前がオーセンティックバーのようなので気になっていたのですが、「story」のマスターに確認したら、いま一押しですと教えていただきました。まだ若いマスターですが、頑張っておられます。
そして、もう一軒。静岡県のある都市ですが、知る人ぞ知る隠れた名店があります。実は取材をお願いしたのですが、無理でした。なので、場所も名前も書くわけにはいきませんが、とにかく江戸時代を思わせる（ちょっとオーバーか？）店内の作り、しっかりした料理、素晴らしい酒器。なにをとっても百名居酒屋に入れたい名店なのですが、残念です。そこで、店の外観の写真だけでも見てください。
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千代娘のおばあちゃん
亡くなられていたんですね。ちぎり絵の話で分かりました。
去年、手筒花火の日にお伺いしたときが最後になりました。
今年も元気でお会いできると思っていました。
ご冥福をお祈りいたします。
いつも楽しく拝見しております。
さて、ちょっと混乱したのですが、第一、二段落の冒頭は浜松ではなく、豊橋、ですよね？
私が太田さんのご著作に目覚めたのは偶然にも偶然に泊まったビジホでたまたまスイッチオンで映った番組。映っていたのが千代娘と天に月、地に人、すなわち豊橋の回でした。
個人的にも因縁浅からぬ豊橋なんですが、太田さんを知るきっかけにもなるとは。そんなことをかんがえながら週末にまた豊橋に行き、天に月、地に人で盛り上がってきました。
でも番組自体は残念ながらそれ以降、一度も見ることが出来ません。CSも見られないし（見ない、ではないです）、ケーブルも無いし。
なんとかCS１２０でも旅チャンネルが放送されたら今すぐにでも見られるのですが。CS用に新たにアンテナを今からつけるのはちょっと踏み切ることが。。。。
もう一人kazuさんという方がいらっしゃるみたいなので☆をつけました＾＾
百名居酒屋まとめて撮っているので今週の土日にまとめてみようかなって思ってます。
また名古屋の居酒屋さんが出るみたいですね。
太田さんよっぽど好きなんだなって思いました（笑
後太田さんて、おでん好きですよね（笑
私おでんあまり好きじゃないんだけど、太田さんが毎回豆腐を美味しそうに食べているので食べたくなってきます。
続全国居酒屋紀行かな。姫路が出てくるみたいですね。
６月中旬からの放送日程だったかな。
姫路楽しみにしています。出身が姫路なので。
場所を見たら３１２号線だったかな（こっちに来て７年になるのでだんだん忘れてきてる、、）昔行った居酒屋で魚のかわはぎっていう魚すっごく美味しかったお店があってそこかな～って思ったりしてます。
かわはぎの肝をポン酢で播磨灘で取れる魚らしいです。
それで、、おでんの話に戻りますが（笑）
姫路の郷土料理っていうのかな。おでんに生姜醤油をつけて食べるんですが結構おいしいです。
東京出てくるまで、それが普通だと思っていたので普通にお店の人に「生姜醤油はないの？」って聞いたもんです。
店の人が「は？何それ？」って言われたので姫路だけなんだと知りました、、
後どの回だったかな。土日の北海道の番組だったかな。
最後今日いったお店で、好きなジャズ流れてました。
Nat & Natalie Cole の "Unforgettable"
です。この歌いいな～って思ってましたが当時人種差別がひどくてその時代を生きていた人にはわかる内容の歌らしいですね。私は最近知りました。
ジャズも結構楽しみになってきました。
後来月から夕方にも全国居酒屋紀行が放映されるみたいですね。楽しみ☆わ～いｗｗ やったやったって気持ちですｗ
太田さんの動画も携帯から見れるようです。
楽しみですｗ ラブリー太田さん（笑）
『沖縄チャンプルーな旅』＃４を見て。
深いですねぇ。かなり突っこんでましたね。
ジャングルでいったら、かなり奥地のほうまで。
しかも、金武大川の水で水割りをつくる富永麻子さん、ただものではありませんね。さすが女王。あれ、はやるんじゃないですか。（観光客がみんな泡盛持参できても怖いけど）
仕次（しつぎ）についても詳しく説明されてましたね。
実は、この前たまたま仕次をしたワインをいただいて、大変美味しかったです。古酒と新種のブレンド。これも流行りだすかも。
詳しくは、MY BLOG↓↓↓に書きました。
http://blog.goo.ne.jp/chris39/e/5ed675ba0bef726406b92d892a3baa32
最後に、ぜんぜんどーでもいい話なんですが。(･Θ･;)
上のＣＤ紹介コーナー、OSCAR PETERSONN（←Nが一個多いです）ヾ(≧▽≦)ﾉ
宝月さん
そうなのです。
千代娘のおばあ様は取材の2週間前にお亡くなりになったそうです。突然だったそうで、ご主人も驚かれていました。
こぶしさん
申し訳ありません。千代娘は豊橋です。
番組は見られなくてもファンでいていただきありがとうございます。
J-COMでも見られなくなったので、そんなファンが増えてくれるかも。
kazu☆さん
おでんに生姜醤油とは知りませんでした。
今度試してみようかな？
Chrisさん
どうもスペルの間違いが多くて申し訳ありません。
実は、もう一つ木住野さんの曲名も間違っています。
ごめんなさい。