髭コラム　＃24

三曲目は、船橋の風景のバックでかけた、

GARY BURTON & MAKOTO OZONE　の　MY ROMANCE　です。

この曲はどちらかと言うとジャズですね。

小曽根真は大好きなピアニストの一人です。

四曲目は、船橋「三番瀬」でかけた、

国府弘子のFIESTAです。

またしても国府弘子。

居酒屋紀行時代の放送でもこの曲を使っています。

大変素晴らしい演奏だと思っています。特に編曲が。

御宿の「舟勝」は居酒屋紀行時代には登場しなかった名店です。なぜ登場しなかったかと言うと、近くにはしごできそうな店が無かったからです。今回新たに登場していただき、本当にありがとうございます。

しかし、舟勝の魚は凄いです。先付けから始まり、刺し盛り、酢なめろう、煮魚、野菜の煮物、焼き魚、最後の丼まで、お腹が一杯になるまで、素晴らしい日本酒と共に味わえます。あれでこの値段では、わざわざ東京から出かけて行く人たちの気持ちが分かります。と言うか、交通費をかけてでも舟勝で食べて呑んだほうが絶対に良い思いができます。それほど素晴らしい！

舟勝で番組に出てこなかった肴を一つ。

右の写真は、舟勝特製アワビの味噌漬けです。

干したアワビを味噌煮つけた逸品。

美味しくて美味しくて、酒がとまりませんでした。

しかし、よくもまああんなところに店を開いたものです。駅から遠いし、それも山の中。立地条件などまったくの無視。良いものを良心的な値段で提供すれば、どんなところへでも客は足を運ぶ。どこかの広告代理店が聞いたら腰を抜かすかも。

そこまで遠くへは時間的に行けないと言う方には、船橋の「三番瀬」がお勧めです。東京駅から総武線快速で30分掛かりません。しかし、そこには東京湾で獲れた珠玉の魚が待っています。

私は、個人的にも通っているのですが、東京湾でこんなにも様々な魚が獲れるとは思ってもいませんでした。

鯖や鯵が美味しいのは当たり前。黒鯛やメバルは言うに及ばず。東京湾で取れるマスがあんなに美味しいとは驚きです。

さらに、貝類やナマコ。特にナマコは生で（酢醤油ではなく）初めて食べましたが、その旨いこと！

そして、さらに凄いのが、自家製の丸干しや、鯖の開きなど。

右の写真は、自家製いわしの丸干し。これはマイワシですが、カタクチイワシも大変美味しい。

これをおかずにごはんを食べる。〆には最高です。

〆には、さらに、アサリご飯や天ぷらごはん、コノシロ丼など（毎日有るわけではありませんが）が日替わりで。

もう少し経てば、自家製カラスミも味わえるかも。

江戸前の魚を是非皆さんも。

※番組では、住所電話番号を伏せましたが、地図で簡単にたどり着けますよ。

髭コラムが久しぶりの更新で申し訳ありません。別番組「沖縄チャンプルーな旅」の最終ロケに立ち会ってきたので、一週間ほど那覇に滞在しておりました。こちらは後二回の放送を残すだけとなりました。

皆さんの感想はいかがでしょうか？

最終回、＃13「琉球王国」の収録だったのですが、はっきり言って面白いです。30分で琉球王国を番組にするのは無理があるのですが、ゲストの琉球大学高良先生の話が大変興味ある話ばかりで、30分はあっという間。是非ご覧ください。

その那覇で、ちょっと（？）飲んで来ましたので、そのご報告も。

居酒屋ではないかもしれませんが、東京大塚で「こなから」の主人だった原さんが那覇で「潮（うしお）」という店をやっておられます。コース料理の店ですが、沖縄の食材を使った酒肴コース（4000円）がお勧め。沖縄の食材を和風に美味しく食べさせる店は余りありません。

その原さんに紹介していただいたのが、旭橋駅近くの「くらた」。沖縄海鮮料理の店ですが、珍しいものがあります。塩漬けのスクガラスは皆さんご存知でしょうが、生のスクを頂いてきました。沖縄でも5～6？月の2週間ほどしか生では食べられないと聞いていたのですが、奄美大島から取り寄せた生スクは本当に珍味。泡盛に良く合います。

もう一軒、バーを。栄町市場の中で営業されていた「ワルツ」が閉店し、マスターである當山さんが近くに手作りのバー「DAH NAH」をオープン。こじんまりとした良いバーです。

これで、沖縄出張もしばらく無いでしょうが、酒場には大変良い思いをさせていただきました。今度行ったら、端から回ってみようかな？

小桜、おでん東大、京弥、潮、くらた、おとん、パズ、DAH NAH、いやーぐわー、サミーズバー、ステア、エロス、バーステレオ、さかえ、フォックスフォール、こんなには廻れませんね。