後は編集です。どこの店を訪ねたかは、まだ秘密ですが、ご期待下さい。
収録が終わり、太田さんとスタッフ一同で、野毛の「麺房亭」を訪ねたのですが、
偶然、居酒屋紀行のファンの方々にめぐり合いました。
「新番組、楽しみにしています。」と言うお言葉をいただき、ありがたき幸せ。
番組は、視聴者の皆様あってこそです。
自分では、自信を持って送り出した番組でも、見ていただけなければ、
ただの自己満足になってしまいます。
居酒屋紀行の再放送ともども、4月からの新番組をよろしくお願いいたします。
さて、3月6日のイベントですが、正式発表になりました。
詳しくは
http://tcc.nifty.com/cs/catalog/tcc_schedule/catalog_100210202812_1.htm
をご覧下さい。
]]>特集「横丁のうまい店」が良いですね。
太田さんが、文章と写真で様々な店を紹介されています。
他にも、立ち飲みやスペインバル、日本酒バーなどなど。
かなり読み応えのある良い本です。
そして、太田和彦さんが「日本百名居酒屋」と連動して連載されていた、
小説新潮の「居酒屋百名山」がついに単行本として出版されるようです。
発売は2月22日の予定。
早速、予約しなくては。
それと、浦和に新しい日本酒の店ができたので、ちょっとご紹介。
店名は「和酒処 さなぶり」。
「さなぶり」とは、田植えを終えた後に、皆の労をねぎらい、
田の神様へ感謝し、豊穣を祈って行われた、酒宴のことだそうです。
脱サラで始められたご主人は、全国の酒蔵をまわり、
自分の舌で日本酒の味を確かめて、店を始めたそうです。
カウンターだけの小さな店ですが、大変落ち着きます。
日本酒好きな方々、一度訪ねてみてください。
ホームページは、http://sanaburi.net です。
最後に、皆さん、3月6日土曜日のスケジュールはお決まりですか?
ちょっとしたイベントがあるかもしれませんので、まだお決まりで無い方は
空けといてくださいね。
詳しくは、正式決定したら、ここで発表させていただきます。
※オフ会ではありません。念のため。
]]>そんな中、あるバーで凄い話を聞きました。
それは、レミーマルタン ルイ13世 ブラックパール 147万円！と言うブランデーが売られていて、
それを、その店の常連さんが個人で買ったと！
そのバーのマスターは、店で買っても高すぎて出せないので、冗談半分でそのお客さんに話したところ、
店経由で買って欲しいとオーダーをいただいたそうです。
まだ届いていないそうですが、届いたらちょっと見せてもらってすぐお渡しするそうです。
さらに驚いたのは、営業に来た代理店の営業マンは、当然のごとく試飲もしておらず、
たぶん誰も味は分からないでしょうと言ったとか言わないとか。
そんな高級な酒があるとは。そして、それを個人で買うとは。
どんな方なのでしょう? 驚きです。
そして、マスターはこう付け加えました。
「私は、自宅で飲む酒はバーで飲む酒より一段高級な酒を飲んでくださいと、お話しするのですよ。
店で飲む酒と同じものでは、必ず不味く感じますから。」
その通りです。
同じウイスキーなら、自宅で飲むのと変わり無いじゃないかと、バーに行かない方はそうおっしゃる。
しかし私は違うと思います。
マスターとの話をつまみに、店の雰囲気をチェイサーにするから、同じウイスキーでも美味しいのです。
まして、カクテルはプロが作るものと、アマチュアが作るものでは大違いです。
ですから、皆さん勇気を持って、バーに行きましょう。
4月から始まる「バーのある街へ」を見て。
※番組の宣伝でした（笑）
ここで一つクイズです。
右の写真は、どこのバーの
バックバーでしょう?
いい雰囲気ですね。
実際は、もっとずっと暗いですが。
当っても、何の商品も出ませんが、
「バーのある街へ」で
取材させていただける予定です。
]]>
ほとんど寝正月で、料理と酒三昧でした。
昨年いただいた全国居酒屋紀行
オリジナルラベルの日本酒と
「居」の文字の入った江戸切子で、
昼まっから一杯。
不揃いな海苔巻きとブリカマの
塩焼きが冷酒にピタリ。
良い思いをさせていただきました。
正月は、時間にまかせて、
豚の角煮も作って見ました。
煮ること二日。
なかなか良いでき。
これは、焼酎のお湯割りが
いいかも。
卵にも味がしみて、最高でした。
それと、もう一品は、
豚バラと白菜の蒸し物。
白菜を適当に切って、その間に
豚ばら肉の薄切りを挟み、
塩コショウと日本酒をふりかけ、
蒸しただけ。
これをポン酢でいただくと、
美味いのなんの!
一番簡単なのに、
一番美味いかも。
あまり、怠惰な生活を送っていると、社会生活に戻れなくなるので、最後に映画を見てきました。
「アバター」。
３Dで見たのですが、その映像の凄さにびっくり！
ストーリーは、さておき、（ヨーロッパから移住してきた白人達が、ネイティブアメリカンを迫害する西部劇のよう）
本当に素晴らしいコンピュータグラフィックス。
映像の仕事に、多少なりとも関わっている身としては、
「凄い時代になったものだ。」と驚きを隠せません。
しかし、これができるなら、もう役者も、ロケーションも要らないかも。
ただ、高所恐怖症の方は3Dで見ないほうが良いかも。
冷や汗物です。
]]>今年も色々なことがありました。
個人的には、「日本百名居酒屋」が終了し、10年以上続いた
「居酒屋紀行シリーズ」がついに終わったこと。
いや～！長かった！
思い返せば、あっ！と言う間でしたが、実際良く続いたものだと思います。
始めたとき私は、まだ40そこそこの若輩者。
今は、もう引退間近の50代。
この間の、居酒屋に対する一般的な見方が、少しでも変わったのが、
大変興味深いと思っています。
それは、何と言っても「太田和彦氏」のなせる業でしょう。
加えて、先駆者であられる「森下賢一氏」「なぎら健壱氏｣（あれ?お二人ともケンイチだ）。
それに続く、「吉田類氏」と「大竹聡氏」。
これらの方々の積極的な活動により、居酒屋の地位？が上ったと思える訳です。
この不況時、デフレの最中、ダンピングとしか思えないような低価格で料理、酒を
提供するチェーン系居酒屋ではなく、ちゃんとした仕事を、まじめにそして真剣に
取り組む家業としての居酒屋が、見直されているのは、
番組をやった意味があろうと言うものです。
そんな中、今年で閉まってしまう店も何軒か。
高知の「とんちゃん」は、本当に惜しまれます。
そして、バーでは、新橋の「トニーズバー」。
こちらも、12月28日で最後だそうです。
前にも記しましたが、お初天神の「北サンボア」は、来年初めから
改装に入るそうです。
先週、その姿をまた写真に撮って来ましたので、ちょっとご紹介。
]]>
まずは、右の写真。
有名な山下公園から見える
氷川丸の夕景である。
時間は5時ごろ。
最近のデジタルカメラは凄い。
こんなに暗いのに手振れも無く
綺麗に写真が写る。
（三脚無しの手持ちで！）
これで、4分の1秒ほどだ。
目指したのは、左の写真「パリ｣。
大正時代からのバーで、
横浜で一番古い町場の、
それも日本人経営のバーと
言われている。
場所は、何度か変わってはいるが、
未だにその雰囲気は、変わらない。
右の写真は、そのドアのアップ。
いかにも古いバーの雰囲気を
醸しだしているでは無いか。
まあ、店内が全く見えないので、
ちょっと勇気はいるが。
中に入ってしまえば、貫禄のある
立ち飲みバーだ。
]]>
今は亡き横浜野毛のパパジョンのパパが良く使っていた言葉です。
パパは、お客さんから一杯ご馳走になると、
「今日も素敵な酔っ払いになれそうだ。」と言って、
お客さんと乾杯するのでした。
私は、この言葉がとても好きです。
「素敵な」の反対語はたぶん「悪い」でしょう。
忘年会が毎日のように行われる今日この頃。
悪い酔っ払いには良く会いますよね。
泥酔した酔っ払い、くどい酔っ払い、怒り出す酔っ払い、愚痴ばかりの酔っ払い、などなど。
でも、素敵な酔っ払いは少ないのでは無いでしょうか?
実際、この人は素敵な酔っ払い方をするなーと感心する方は、
ほんの一握りです。
しかし、素敵な酔っ払いとは？
たぶん細かい定義はいりません。
ただ単に、悪い酔っ払いにならなければ良いのです。
泥酔しない、やたら大声で騒がない、ご主人や女将さんを独占しない。
愚痴は言ってもクヨクヨしない、悪口ばかり言わない。
人の話は聞かずに自分ばかり喋らない、などなど。
こんな事、素面なら普通の人はしませんよね。
そうです。
酔っ払わなければみんな素敵な人なんです。
師走の忙しい時期、忘年会で羽目を外したい方もいるでしょう。
でも、くれぐれも悪い酔っ払いにはならないで下さい。
「日本全国の酒飲み達、素敵な酔っ払いになろうではないか！」
そうしないと、禁煙法ならぬ禁酒法が発令されてしまいます。
]]>
その事を少し。
前日、ちょっと腫れ物ができ、膿が溜まったようなので、病院へ行くと、
「抗生物質を出しておきますので、酒は控えてください！」と。
そして、29日。朝もう一度病院へ。ガーゼを替えてもらうと、傷口を消毒され、痛いのなんの。
これは、本当に酒は控えた方が良いなと痛感。（せっかく夕方から飲み会なのに！）
午後の仕事の前に少し時間が空いたので、本屋へ。
小説新潮の太田さんの連載「居酒屋百名山」はシンスケで終わったはずですが、
気になって手に取ると、12月号にも記事が。
当番組では登場しなかった「伊勢籐、江戸一、寿屋、武蔵屋」が。
これで合計104軒。さすが太田さん。寿屋と江戸一の良く許可が下りたものです。
そして、最後の武蔵屋さんの文章に、力が入っていること。必見です。
さらに、時間があったので、日比谷公園で紅葉でも。
都会の真ん中の公園で、
こんな美しいイチョウと
モミジが見られるとは、
ちょっと意外でした。
紅葉も素晴らしいですが、
池に写った姿、
そして、バックのビルが
都会の雰囲気を出しています。
そして、もう一枚が、左の写真。
どう見ても、都会の真ん中とは思えない。
今の時期、紅葉真っ盛りの京都のどこかといっても
十分通用するのでは?
ここの下に縁台でも置いて、
燗酒でもゆっくり傾けられれば、言うこと無しですが、
都心で数少ない紅葉狩りの場所ですので、
カメラを持った方々が沢山！
とてもゆっくりモミジを鑑賞する余裕はありませんでした。
その後、「近畿一周 らーめん探検隊」の
ナレーション録りに。
このらーめん探検隊も、後二回。
近畿一周するはずが、紀伊半島一周だけで、
近畿としては半周で終了。
申し訳ありません。
その最終回、6回目（12月24日放送)に、
私が出演します。（本当は出たくなかった）
黒牛の蔵で試飲をしているだけですが。
そして、本日のメインイベント、大島の「力士｣でのオフ会です。
このオフ会、視聴者の方が有志を募って行っていただいたのですが、
ただの飲み会と思ったら、
さらに、お花や江戸切子の盃、
そして、オリジナルのラベルまで貼った
特別な日本酒までいただき、感激いたしました。
それも、番組の主役である太田さんを差し置いて、
脇役である私なんかの為に。
日本で一番幸せなディレクターだと感涙いたしました。
（実際、視聴率も取っていないのに、
こんなに大勢の方に祝っていただける
TVディレクターは、他にいないでしょう。)
※視聴率も取っていないのに、が大事！
幹事のゆこねぇさん、本当にありがとうございました。
しかし、こんなときに、酒が飲めないとは、
どういっためぐり合わせでしょう?
何か悪いことしたかな?
まあ、いろいろあった、今年ですが、
来年こそは、いい番組を皆様にお届けできるよう
頑張って行きたいと思います。（まだ早いって?）
長～い、三陸鉄道の旅も終わり、本八戸に着いたのは
もう夕方。日もとっぷりと暮れた。
まずは、ばんや。
八戸にも、屋台街などができ、随分変わったが、
変わらないのは、このばんやだけ。
酒の揃えが少し変わったようだ。
聞くと、「快」と「温」が、以前から
名前が変わったそうで、
なんとラベルの文字はご主人の書！
凄い人だ。
これで、太田さんデザインの、竹鶴でも
隣にあれば、面白いのに。
色々いただいたが、最後に左の写真、
八戸独特の三平汁だ。
魚は、ニシン。野菜は大根だけ。
下ろした大根と細切りが入る。
晩秋の冷えた体が暖まる。
もう一軒は、バー。
フィフティーセカンドという雑居ビルの2階。
以前お邪魔したときは、NBAの会員だったはずだが、
現在マスターは、PBO所属。
（PBOは何の略かは失念。銀座の上田さんと毛利さんが
起こした、新しいバーテンダーの協会)
連日の暴飲暴食なので、今日はこの辺で。
翌日、盛岡まで新幹線で出て、
花輪線に乗り換え、大館まで。
左の写真は、岩手山。
もう雪です。
大館で、比内地鶏の親子丼をいただき、
能代へ。
]]>
今回は、その記録である。
東照宮の写真は割愛し、珍しい写真を。
奉納された日本酒である。
これだけ並ぶと、壮観の一言。
さすがだ。
もっと珍しいのが右の写真。
なんとウィスキーではないか！
こんな奉納酒は初めて見た！
さすがだ。
一泊目は、会津鉄道経由で、会津若松へ。
ご存知、籠太。
番組を見て、遠くからお客さんが来てくれるそうだ。
この日も、居酒屋紀行のオフ会に参加してくれた方が偶然隣に。
楽しい時間を過ごさせていただいた。
籠太の後は、麦とろへ。
美味しい馬刺しと、なぜか自家製筋子。
それに、今年採れた、巨大な天然シメジの話だけうかがって
「その時来ればシメジ三昧だったのに」と、
悔しい思いを！
]]>
続最終オフ会も終わり、居酒屋紀行シリーズは終了したわけですが、
らーめん探検隊は続いています。
そこで、らーめん探検隊「近畿」に参加してきました。
とは言いつつ、ラーメンは番組でご覧いただくこととして、ちょっと道草を。
その後、ラーメンのスタッフも合流して、左の
「田中屋酒店」に。
酒店というくらいですから、酒は地元の黒牛。
料理も安くて美味しい！
黒牛を沢山飲みました。
聞くと、もう何代も続く酒店で、立ち飲み（角打ち）
から始まって、今はちゃんとテーブルもある居酒屋へ。
逆に、酒店なのに今は配達だけで、
小売はやっていないとのこと。
居酒屋の方が儲かるのでしょうか？
いい店を見つけました。
次の日は、ラーメンの取材で、
右の黒牛の蔵へ。
古くて重厚ないい蔵。
これぞ酒蔵という雰囲気です。
現在の社長さんが対応していただき、
いろんなお話を聞き、試飲も
させていただきました。
昨日、黒牛を「田中屋酒店」で
いただいたことをお話しすると、
「渋いところへ行きましたね。」
とお褒め？の言葉を頂きました。
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参加店15店の精算が終わりましたので、ちょっと総括を。
15店の中で、オフ会関係者が全く来店しなかった（であろう）店は２軒だけでした。
オフ会参加者の来店はあったが、チケットが使われなかった店が２軒でした。
逆に、一番チケットが使われたのは「和浦酒場」の４４枚がトップ。
（この日、和浦酒場へ来店したオフ会関係者は６０人を超えるだろうと店長は言ってましたが、
アーロンでの参加者が６２人ですから、ちょっと？ですが）
二番は、「ラ・スカーラ」の２５枚でした。この店には、１６人の関係者が来店したそうなので、
かなり多くのチケットを使ったのですね。
そして、３番は「丸真」の１０枚。４番は「和浦酒場弐」の８枚。
後は、「レベルストック」６枚、「夢一」６枚、「兼屋」５枚と続きます。
最初に行った店でチケットを使い果たして、２軒目、３軒目ではもうチケットが無い状況だったのがうかがわれます。
一番遠い「クズザンポ」や東口の「リンハウス」にも何人かの方が来店され、チケットを使ってくれたそうで、
嬉しい限りです。オフ会を浦和でやった甲斐がありました。
また次回も、こんな方式（スタンプラリーのような）でやりたいですが、
浦和以外にたくさん店を知っている土地は無いので、ちょっと無理ですね。
]]>参加総数62名。全国（？）から集まっていただき嬉しい限りです。
皆さん、楽しんでいただけましたでしょうか？
メインの会場が狭かったので、かなり込み合っていましたが、それなりに別の店に
移っていただいたので、大変助かりました。
私も、別の店にできるだけ顔を出すようにしたのですが、最後は酔っ払ってよく覚えていません。
本日、浦和の各店を回って、チケットの精算をいたしますが、はたしてどの店が
一番入ったのでしょう？やはり和浦弐かな？
それにしても、皆さん長い間お疲れ様でした。
飲み始めたのが夕方の4時。最後は12時ごろまででしたから、8時間も飲み続けた方も！
チケットは、2000円/人では足りるはずも無く、最後は皆さん自腹だったようですね。
浦和の居酒屋、バーで散財していただき、ありがとうございます。
まあ、浦和の飲み屋の活性化に責任があるわけではありませんが、
浦和出身者としては、浦和にも楽しく飲める良い店が沢山あるということを知っていただければ
それで満足です。もし、店に対するご不満でもあれば、私に言って下さい。
直るものであれば直させます。（ナンチャッテ）
本当にありがとうございました。
それと、今回発表させていただきました、「太田和彦のバーのある街へ」も
4月からスタートすることが決まりましたので、よろしくお願いいたします。
今度は、バー企画スタートを記念して、「バー企画先行オフ会」でもしましょうか？
場所は？そんなに大人数が入るバーはありませんね。
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